【テイスティング記録】ヴァインバック / Weinbach
アルザスを代表する、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス」三つ星生産者
Weinbach
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偉大な骨格を備えたモノポールのピノ・ノワール
力強いベリーの果実味に引き締まった味わい。
非常に豊かでフレッシュな赤黒果実の香りが立ち上がります。
大地を思わせるほのかなミネラル感と八角のようなスパイスのニュアンスも。
味わいはフレッシュな酸と力強いタンニンで引き締まっており素晴らしい骨格を形成しています。
テイスティング日：2026/08/31
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2022 ピノ・ノワール クロ・デ・カプサン / ヴァインバック
当店販売価格：9,980円
上品でアロマティックな仕上がりのドライミュスカ
甘い蜜たっぷりのりんごにジンジャーやスパイスのエキゾチックなニュアンス。なめらかな果実味にミネラル感が溶け込み繊細で瑞々しい酸も備える。
心地よくわずかなタンニンが骨格を形成しつつ、余韻にはミントのニュアンスとオレンジピールが鼻から抜ける。
キリッと冷やして飲みたい上質なドライミュスカです。
テイスティング日：2026/08/31
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当店販売価格：6,980円
2021 リースリング シュロスベルグ グラン・クリュ / ヴァインバック
蜜のように豊かで桃のように瑞々しいいグランクリュリースリング
ペトロールと白桃、白い花、りんごにミネラルを思わせるチョークのニュアンスが折り重なる偉大なリースリングの香り。
透明感のある美しい酸が、グランクリュらしい凝縮感のある果実味に溶け込み見事なバランス。蜜のような濃厚さが舌に残りながらも決して重たくなく繊細で美しい仕上がり。
余韻にも花の蜜や桃の心地いい甘さが感じられます。
テイスティング日：2026/08/31
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2021 リースリング シュロスベルグ グラン・クリュ / ヴァインバック
当店販売価格：13,800円
