Bachelet Monnot

新世界を牽引するマランジェ発のスター生産者

バシュレ・モノは2005年にまだ20代だった兄弟が設立した、まだ新しいドメーヌですが早くも世界中が注目する人気ドメーヌになり始めています。設立当初は実績のなかった彼らですが、友人である ヴァンサン・ダンセールや オリヴィエ・ラミーらのライジングスターと共に切磋琢磨し着実にスターへの道を登って行きました。

造るワインはどれも素晴らしく特に白ワインは美しい酸と豊かな果実を備えた「上級ブルゴーニュの王道」ともいえる味わいです。赤はビロードのように滑らかで端正な骨格を持ちます。 アルノー・モルテやシャルル・ヴァン・カネなどとも交流があることも彼らのワインの品質を裏付けるのではないでしょうか。

醸造は非常に嫌気的に行います。プレモックスを避けるためだという。これは近年のスター生産者に共通しており1990年代のプレモックスのワインを多くみてきた結果でしょう。

Bourgogne Aujourd’hui誌やRuvue de Vins de Franceといった現地メディアはもちろん、International Wine Cellar誌といった国際的なワインのメディアで輝かしい称賛を受けたバシュレ兄弟。
かつて“未来を継ぐ新しい造り手”と呼ばれた兄弟は今もなお、高い品質を追求しています！

代表的なキュヴェ

2021 ブルゴーニュ・ブラン

完熟した果実のアロマ、丸々とした果実味に加え、20年よりもスモーキーさと若干の還元的な雰囲気で少し緊張感を感じさせます。 エキゾチックな香りが印象的、ジャンボンパセリや魚をグリエしたものと召し上がれます。

2022 シャサーニュ・モンラッシェ

ブルゴーニュらしい端正な造りと透明感のある果実味が魅力の一本です。淡いレモンイエローの色調に、控えめながらも熟度の整った白系果実の香りが漂い、ほのかなスパイスがアクセントを添えます。口に含むと、程よいボリューム感とともに複雑味のあるアロマが広がり、フィニッシュには柑橘の爽やかさが静かに余韻を残します。

2021 マランジュ ブラン 1er Cru フュシェール

このバシュレ・モノの「フラッグシップ」とも言えるマランジュ・ラ・フュシェールは、その困難を乗り越えて見事な仕上がりを見せています。淡いレモンイエローの外観に、立ち上がる香りはまだ控えめながら、グラス内でゆっくりと開き、柑橘類や湿った下草を思わせるニュアンスが顔を出します。

味わいは引き締まった酸を軸に、ライムやオレンジの皮のようなフレーバーが広がり、細やかで芯のある構成を持っています。