Cramant

コート・デ・ブランで最も豊かな表情を持つ村
——シャルドネに果実味と奥行きを与える白亜の大地

シャンパーニュ地方コート・デ・ブランの北端近くに位置するクラマンは、アヴィーズと並ぶグラン・クリュの村です。エペルネの南東、なだらかに続く丘陵の東〜南東向き斜面に畑が広がり、シャルドネがほぼ独占的に栽培されています。深い白亜層と、他のコート・デ・ブラン諸村に比べてやや厚みのある表土が、クラマン独特のふくよかさを生み出すとされています。

クラマンはコート・デ・ブランのグラン・クリュの中でも、比較的早い段階から飲み頃を迎えやすい村として知られています。白亜質土壌由来のミネラル感はしっかりと備えながら、アヴィーズやメニル・シュル・オジェと比べると酸の角が取れた柔らかさがあり、果実のボリューム感が前面に出やすい傾向があります。この個性が、クラマンのシャルドネをブラン・ド・ブランのアッサンブラージュにおいて重要な役割に押し上げています。

豊かさの中に宿る白亜のミネラル——アッサンブラージュの要として輝くシャルドネ

クラマンのシャンパーニュは、白桃やリンゴ、レモンクリームを思わせる果実表現と、チョーク由来の清涼なミネラルが共存するスタイルが特徴的です。単一村のキュヴェとして瓶詰めされるケースもあれば、複数のグラン・クリュをブレンドしたプレステージ・キュヴェの重要な構成要素となることもあります。レコルタン・マニピュランの造り手も多く、畑の個性を素直に映した表現に出会いやすい村です。