ギフト包装付き❗️2020 グラウブルグンダー シュロスベルグ GG / フランツ・ケラー

Firadis

Franz Keller

ドイツ最高峰の赤ワインの名手

ドイツ最南端に位置しピノ・ノワールの聖地として知られるバーデンの中で標高550mまで隆起しているカイザーシュトゥール地区にワイナリーを構え家族経営を行うのが、ドイツ赤ワイン最高峰の生産者フランツ・ケラーです。

現四代目当主フリッツはワインメーカーでありながら高品質なフランスワインに特化したワイン商でもあり、その肥えた目利きで仕入れるケラーのワインにも一流の品質が現れています。また、フリッツは一つ星レストランの経営者でもあり、嗜好品としてではなく、であれもが食事と楽しめるものだというメッセージが感じられます。色の濃い火山性土壌で育ったブドウは、ワインに特有のミネラル感とスモーキーさを与えます。凝縮感がありながらもエレガント、ピュアで明快な味わいのフランツ・ケラーのワインはどれも素晴らしい品質を誇ります。

評論誌での輝かしい功績

フランツ・ケラーのワインの品質の高さは大きく認めら得れており、2010年には赤ワイン生産者No.1に贈られる「Beste Rotwienkollektion」を受賞し、アイヒェルマン誌では最高評価5つ星を獲得。WA誌は「バーデンで最も素晴らしいピノ・ノワール」と大絶賛、デカンター誌のドイツのピノ・ノワールTOP20に選出される評価を得ています。

一般的には赤ワインの評価が高いことで知られていますが、実際にトップソムリエがいるレストランではフランツケラーの作るガストロノミックな白ワインが重宝されてもいます。プロから愛好家にまで一貫して高く評価される本物のグランヴァンを生み出し続けている名門です。

〜Restaurant Ryuzu丸山シェフソムリエのオススメワイン〜

「生産者のセンスが光る、ガストロノミックなGG」

花梨や林檎の蜜、ジンジャー等に仄かなカラメル香がアクセント。ドイツで最も温暖な地域であるが、力強く滑らかな果実味の中に鉱物の様なミネラルのニュアンスも備え、フィネスがある。品種特有のオイリーなテクスチュアと、適度にビターなフィニッシュが心地よい。

正に次世代のニーズに合わせたドライな仕上がりで、その香気の複雑さも存分に演出する為、冷やし過ぎずにお楽しみいただくのがお勧め。

ご家庭でも、香ばしくリッチなゴマだれでいただく中華風サラダや棒棒鶏、白身魚の幽庵焼き、生姜焼きなどのお料理ともお楽しみいただけるはず。