COLUMN

ボルドーワインの格付けをソムリエがわかりやすく解説。五大シャトーの起源「1855年メドック」や更新のあるサン・テミリオン、格付けのないポムロールまで5大制度を整理し、ラベルの見分け方を伝授！

シャトーヌフ・デュ・パプで認可された13品種（変異体を含め実質18品種）を、グルナッシュ・シラー・ムールヴェドルの主要3品種から希少品種まで徹底解説します。赤ワインに白品種をブレンドするコ・ファーメンテーションなど独自の醸造哲学も紹介。

ブルゴーニュワインの基本（品種・格付け等）をソムリエが解説。3,000円台からの初心者向けおすすめ赤白ワイン12選に加え、美味しく飲む温度やグラス選びも網羅。失敗しない最初の一本が見つかる入門ガイド。

ボルドーワイン特有の先物購入システム「プリムール」の仕組みと買い方を詳しく解説します。樽熟成中のワインを2年近く前に予約する流れや、ラ・プラス・ド・ボルドーという独自の流通構造を紹介。

秋の夜長にゆっくり味わいたいワインを、「飲みたい夜」のシーン別に赤・白・甘口の12本ソムリエが厳選してご紹介します。ブルゴーニュのミュザールや84ヶ月熟成のバローロ・リゼルヴァから、マコンの人気白、南アフリカの甘口まで幅広く掲載。