ボルドーワイン格付けわかりやすく1855年五大シャトー

ボルドーワインの格付けがわかりやすく理解できない最大の理由は、制度が1つではなく5つあるからです。しかも互いに無関係で、作られた年も基準も更新の頻度もバラバラ。「ボルドーの格付け」という単一のものは存在しません。

結論を先に言います。ボルドーの格付けを理解する鍵は、「どの地区の、どの制度の話か」を最初に確定させること。そして1855年格付けは170年前の価格表であり、現在の実力とは別物だと知ることです。

この記事では、5つの制度を1つずつ整理し、ラベルの表記からどの格付けかを見分ける方法、そして格付けと実力のずれをどう利用するかまで解説します。

「ボルドーの格付け」と言えば通常これを指します。ナポレオン3世の命により、1855年のパリ万国博覧会に向けて作られました。

ここが重要です。格付けを作ったのはワインの専門家ではなく、ボルドーの商工会議所と仲買人組合でした。そして基準は試飲ではなく、過去数十年の取引価格の実績です。

つまり1855年格付けは、品質評価というより、当時の市場価格のランキング表。ワインを飲んで決めたものではありません。

オー・ブリオンはメドックではなくグラーヴ（現ペサック・レオニャン）にあります。それでも1855年格付けに含まれたのは、当時すでにメドックの一級と同等以上の価格で取引されていたため。実力を無視できなかったのです。

1855年以来、格付けが変更されたのはただ一度。1973年、シャトー・ムートン・ロートシルトが第2級から第1級へ昇格しました。

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メドック格付けと同時に、甘口ワインの産地ソーテルヌとバルサックにも格付けが作られました。こちらは3階級です。

注目すべきはシャトー・ディケムだけが「特別第1級」という単独の階級に置かれていること。メドックには5つの一級がありますが、ソーテルヌの頂点は1つだけ。それだけディケムが別格と見なされていたということです。

1953年に制定され、1959年に改訂された制度です。他と大きく違うのは、階級がないこと。

グラーヴは白ワインも格付けの対象である点が独特です。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランから造られる樽熟成の辛口白は、ボルドー白の最高峰として評価されています。

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1955年制定。ボルドーの格付けの中で唯一、定期的に見直される制度です。そしてそれゆえに、最も議論の多い制度でもあります。

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ポムロールには公的な格付けが一切ありません。制定されたことも、議論されたこともほぼありません。

ポムロールを選ぶときは、格付けという手がかりがない。頼りになるのは生産者名と評論家の評価、そして畑の位置です。粘土と鉄分を含む高台（プラトー）にある畑ほど評価が高い、という地質的な序列が事実上の格付けとして機能しています。

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1855年格付けに入らなかったメドックのシャトーを対象とする制度です。2020年に大幅に再編され、現在は3階層になっています。

5年ごとに見直されるため、実力を反映しやすい制度です。価格対品質比で見ると、ボルドーで最も合理的な選択肢が集まっている層でもあります。

1855年格付けは170年前の価格表です。当然、現在の実力とは差が生じています。このずれこそが、賢く買うための余地です。

実用的な結論はこうです。格付けは「そのシャトーの価格の目安」として使い、品質は評論家の評価と造り手の現在の評判で判断する。格付けを品質の絶対指標として使うのが、最もよくある失敗です。

格付け上位シャトーは、グラン・ヴァン（正規品）に入れなかったロットをセカンドラベルとして別名で販売します。

Wine Libraryでは、五大シャトーから格付け外の実力派まで、幅広くボルドーを取り揃えています。格付けの階級だけでなく、ヴィンテージと造り手の現在の実力を踏まえてお選びいただけるよう構成しています。

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