COLUMN

セップ・ムスター来日試飲会では新旧ヴィンテージを通じて熟成の完成度と哲学を体感できました。2023年は軽やかな果実、2017年は理想的な飲み頃。区画や製法を示すラベルや陶器熟成など独自のアプローチにも注目が集まっています。

ボルドーの当たり年を徹底解説。左岸・右岸で異なる熟成美学や、飲み頃の正体を紐解きます。1990年〜2020年のヴィンテージ評価一覧表も掲載。

ブルゴーニュのヴィンテージワインの真価は熟成によるワインの昇華にあります。 今飲み頃を迎えた希少なバックヴィンテージまで厳選。

2006年生まれの新成人に贈るバースデーヴィンテージ特集。2006年エメラやエルミタージュ・ラ・シャペル、ピエール・ペテルスのミレジメ、J.J.プリュムのアウスレーゼまで、20年熟成の希少ワインを厳選紹介。

初心者にも飲みやすい辛口白ワインをソムリエがランキング形式で厳選。シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリングなど人気品種の味わい。ブルゴーニュからNZ、チリ、ロワールまでコスパ抜群の名品を紹介。