2023 パルティ・フィーヌ / セバスチャン・フェザス

2023 パルティ・フィーヌ / セバスチャン・フェザス

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商品名(原語） Partie Fine
タイプ 白 / 750ml
産地 France / Sud West
生産者名 Sebastien Fezas
生産年 2023
ぶどう品種 コロンバール100%
輸入元

VIVIT
備考

お届けするヴィンテージは2023年でございます。

Partie Fine / Sebastien Fezas

醸造について:粘土石灰土壌の樹齢 40 年の古木の区画のブドウを手摘みで収穫。ダイ
レクトプレスした後、内部コーティングしていないセメントタンクで野生酵母のみで自発的に
発酵。SO2 やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。その後、バトナージュは行わず
にシュール・リーの状態で熟成。この間にマロ発酵は自発的に実施。瓶詰直前にアッサンブ
ラージュして、無清澄、無濾過、SO2 も無添加で瓶詰め。
現行ロットは 2023 年の収穫ブドウ 100%。収穫日は 9 月 25 日。2025 年 4 月瓶詰め。
総生産量 9,000 本。アルコール度数 13 度。2026 年 3 月時点の SO2 トータルは 10mg/l
以下の検出限界値。
『Partie Fine パルティ・フィーヌ』とはフランス語で『快楽的なパーティ』という意味です。このキ
ュヴェの名前には、束縛から解放された“身体的自由”という意味が込められています。
NV クレマン・ド・リムー / ラ・フェット

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NV ブラン・ド・ノワール ブリュット グラン・クリュ / シャンパーニュ・コレリー

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2022 ムーラン・ナ・ヴァン / シャトー・デュ・ムーラン・ナ・ヴァン

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2022 マルターディンガー・ロゼ / ベルンハルト・フーバー

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2022 ポマール ペリエール / ローネイ・オリオ【正規品】

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2022 レ・ゾンキュヴェ オランジュ / ジュリアン・エ・ティエボー・フレイ

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2021 グロボ・ヴァルチュール・ソーヴィニヨン・ブラン / ヴァルチュール・ワインズ

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