Firadis

 Domaine de l’Enclos

2015年設立のシャブリの新星ドメーヌ

シャブリは現在のブルゴーニュ価格高騰の傾向において非常に優位性を持っています。プルミエ、グラン・クリュはコート・ドールの上質な白ワインと同等の品質や熟成能力を持ちながらもその多くがおよそ半値で取引されています。そのような今注目すべき産地、シャブリに新たなスターが生まれました。ドメーヌ・ド・ランクロです。

ランクロはシャブリでは珍しいビオディナミを取り入れる生産者です。シャブリの冷涼な気候は病害や霜などのリスクを特に高め、ビオディナミの実施はより厳しくなることからも品質に対するこだわりが見てとれます。

そして、ランクロの特筆するべきもう一つの特徴はその恵まれた所有畑のラインナップです。2015年まで父親が自社畑を含むネゴシアン業を営んでおり、引退時に残した自社畑をドメーヌが引継ぎました。引き継いだ畑の中にはグラン・クリュのヴォーデジール、レ・クロ、ブランショ、さらにはプルミエクリュ のフルショーム最上区画ラ・フルショームを含んでいます。

設立から間もないランクロはメディアへの露出がほとんどありません。にもかかわらず、フランス国内での人気は確固たるものになり始めており、一流と言われる数多くのレストランにオンリストされています。今はまだ知る人ぞ知るドメーヌですが、品質に比べると魅力的な価格で手に入るランクロは確実に世界中で人気になる注目の作り手です。

Chablis

シャブリの複数の村に点在する区画のブドウをバランス良く使用。レモン、オレンジなど柑橘類の熟した果実の甘くミネラリーな風味。美しいドライな果実味はバランスが良く、凝縮感も申し分のない出来。酸味は自然に果実味から溢れ出し、爽やかで心地よい余韻につながります。

  Patrick Piuze

各国での経験を豊富な経験を生かした「シャブリのエキスパート」

カナダ出身のパトリック・ピウズが18歳の時、スキーでカナダに訪れていたマーク・シャプティエと運命的な出会いをし、紹介されたオーストラリアのマウント・ランギで最初にワイン造りを学びました。その後、南アフリカ、イスラエルと幾つかのワイナリーで働き、2000 年にブルゴーニュへ旅立ち、知り合いの紹介でオリヴィエ・ルフレーヴのシャブリのワイン造りを任されます。

2008 年に自身のメゾンを設立。パトリックは畑をもたずに、ブドウ栽培家の相談役として強い影響力と信頼関係を築き長期パートナーシップを結んでいる。パトリック・ピウズは、高樹齢によるシャブリの真の個性とその幅広いテロワールを明確にしたシャブリを世に送り続けています。

ジェームズ・ハリデーは彼のワインを「驚きの透明感とまるでナイフのような口当たり」と評価しています。

Chablis la butte O

プルミエ・クリュ”Butteaux(ビュトー）”に隣接する畑のブドウから生産されるワイン。ビュトーにちなんでキュヴェ名が名付けられた。濃密なアプリコットの風味が印象的で、ブドウの成熟度の高さが感じられる。

お届けするヴィンテージは2022年になります。