品種の知識は白ワイン選びの第一歩ですが、次に重要になるのが、その品種がどんな「味わい」に仕立てられているかという基準です。この記事では、白ワインの代表的なスタイルである「スッキリ系」と「フルーティ系」の2つに焦点を当て、それぞれのおすすめの飲用シーンや、最適なフードペアリングをご紹介します。

スッキリ系の白ワインは、喉を潤すような心地よい酸と、透明感あふれる味わいが魅力です。レモンや青りんごが弾けるような軽やかな香りは、最初の一杯としても、食事と合わせるときにも使いやすく最適です！和食やサラダなど素材を生かした料理とよく馴染み、気負わず楽しめるスタイルです。

🇨🇱 / 2021 グロボ・ヴァルチュール・ソーヴィニヨン・ブラン / ヴァルチュール・ワインズ

価格：3,520円

スッキリ系の次なるおすすめは、チリのセントラル・ヴァレーから。年間生産わずか1,000本台という驚きの希少性を誇る、ヴァルチュール・ワインズの意欲作です。

最大の特徴は、フレッシュさを保つステンレスタンクと、奥行きを与えるフレンチオーク樽を使い分けた丁寧な熟成にあります。ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかなハーブの香りに、パッションフルーツのような濃密な果実味が重なり、丸みのあるリッチな口当たりが心地よく広がります。

お財布に優しい価格ながら「知る人ぞ知る一本」を選びたい方に最適です。その爽やかな余韻は、レモンを添えた魚介マリネや香草焼きといった料理の味を一層引き立ててくれます。

🇨🇱 / 2021 セミヨン J.C.V / ヴィラール・ファイン・ワインズ（スッキリ・フレッシュ系）

価格：3,480円

チリの名門ヴィラール・ファイン・ワインズが手がける1本で、冷涼産地らしい透明感と、セミヨン本来の奥行きを見事に両立させた白ワインです。ヴィラールはチリでも早くから高品質ワインを生み出してきた生産者で、繊細でクリーンな白ワイン造りには特に定評があります。

このセミヨンは、酸が角張らず優しく整っているため、白ワイン初心者にも非常に手を伸ばしやすいスタイルです。爽やかさと優しい果実味のバランスが良く、食事の最初の一杯にも、和食やお刺身、サラダと合わせる日常の一本にも最適です。

フレッシュ系の白ワインが好きな人や、酸味と果実味の両方をバランスよく楽しみたい人に自信をもっておすすめできる一本です！

フルーティ系は、熟した果実の香りがしっかり感じられる白ワイン。りんご・洋梨・白桃のような甘やかな香りが広がり、酸味が穏やかで飲みやすい品種の白ワインが多いのが魅力です。白ワイン初心者が「まずは飲みやすいタイプから試したい」というときにぴったりで、ワイン単体でも楽しめます。

🇫🇷 / 2022 ブルゴーニュ・ブラン ジャン・ド・ラ・ヴィーニュ/ ドメーヌ コルディエ（リッチ・バランス系）

価格：3,300円

シャルドネの名手として知られるドメーヌ・コルディエが手がける1本で、豊かな果実味と上品な厚みを備えた、ブルゴーニュらしさ溢れる白ワインです。コルディエは熟度の高い果実を丁寧に仕立てる生産者として評価されており、リッチでありながら重すぎず、果実の立体感をそのまま表現するスタイルに定評があります。

果実の厚みはしっかりありながら、コルディエらしい透明感があり、余韻に向かって果実の甘やかな風味がゆっくりと続きます。ワイン単体でゆっくり楽しむのはもちろん、鶏肉のクリーム煮込みや軽めのチーズなどとも相性抜群です。

「飲みやすいフルーティさ」と「上品なリッチ感」の両方を備えていて、初心者にも一歩進んだ白ワイン好きにも自信をもっておすすめできる1本です。