Cordier Pere & Fils

マコネ地区の老舗であり、地区の発展において偉大な牽引者としてい続けている生産者コルディエ 。2005年にはブルゴーニュワイン専門誌Bourgogne Aujourd'huiにてNo.1生産者に輝きました。現在、コート・ド ・ボーヌの一流の白の作り手がこぞって進出を始めているマコネ地区ですが、コント・ラフォンやルフレーヴは進出する際にコルディエの教えを請いにワイナリーを訪れています。

低収量と遅摘みによる完熟したリッチネスの実現

現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っています。低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する圧倒的なスケールと凝縮感を持ちます。