お届けするヴィンテージは2023年でございます。

Santini

サンティニは、著書「最高のワインを買い付ける」で有名なワイン商カーミット・リンチのブルゴーニュ・オフィスのマネージャーであるクリストファー・サンティニが設立したミクロネゴスです。カーミット・リンチと共にフランス中の超一流ドメーヌのワインを味わってきたサンティニですが、驚くことに彼が目指したのは、グラン・クリュでもプリミエ・クリュでもなく、ブルゴーニュのヴァン・ド・ソワフでした。クリス自身が、カーミット・リンチで働いてフランスのあらゆる高級ワインを味わった結果、最終的に、友人など気の置けない人達と気軽に楽しめる、喉の渇きを潤してくれる手頃で飲みやすい自然なワイン、いわゆる「ヴァン・ド・ソワフ」を造りたいとの想いに辿り着いたからです。

Bourgogne Blanc

Firadis

 Cordier

マコネ地区の老舗であり、地区の発展において偉大な牽引者としてい続けている生産者コルディエ 。2005年にはブルゴーニュワイン専門誌Bourgogne Aujourd'huiにてNo.1生産者に輝きました。現在、コート・ド ・ボーヌの一流の白の作り手がこぞって進出を始めているマコネ地区ですが、コント・ラフォンやルフレーヴは進出する際にコルディエの教えを請いにワイナリーを訪れています。

低収量と遅摘みによる完熟したリッチネスの実現

現在の当主、1967年生まれのクリストフ・コルディエは大変意欲的で、1995年から数多くのキュヴェに分けて販売し、マコネの細やかなテロワールを表現することに注力している。彼が手がけるワインは、ブドウが最良の状態に熟成するまで収穫を遅らせるため完熟した味わいが特徴的で、ブドウが育まれた環境を如実に物語っています。低収量のブドウから生み出されるワインは時としてコート・ド・ボーヌのグランクリュ・クラスをも凌駕する圧倒的なスケールと凝縮感を持ちます。

Macon Milly Lamartine Clos du Four 

これまでコント・ラフォンと共同で借りていたため、メゾンとして生産されていたが、2013年にその畑を購入し、新たにドメーヌとしてリリース。高い標高と東向きの斜面により、ブドウはゆっくりと成熟することができる。ライムや白桃、白コショウやミネラルのノートを持つアロマ。口の中での張りつめた緊張感とフレーバーの強さは群を抜いている、マコン最高のテロワール。

Au Pied du Mont Chauve

ピカールからの選りすぐりの所有畑を請け負って独立

シャサーニュ・モンラッシェ村に本拠地を置き、シャトー・ド・シャサー ニュ・モンラッシェを所有するネゴシアン、ファミー ユ・ピカール社。同社は所有する約135haの畑の中から最良の区画のみを選出し、実験的にビオロジック・ビオディナミ栽培を実践してきました。それらの畑をメゾンとは完全に切り離し、高品質のワイン を生産するドメーヌを創立する構想が持ち上がり、当主のミシェル・ピカール氏の息女フランシーヌ氏がまず行なったのは、メゾン・ピカールのスタイルを一新し、ワインの品質を飛躍的に向上させる事。約2年間の歳月を費やし、新生ファミーユ・ピカールとして見事再スタートさせました。そしてこれを機に、今まではメゾンのワインにブレンドされていたシャサーニュやピュリニー村の最良の畑を携え、メゾンの3代目フランシーヌ・ピカール氏を当主に、メゾンとは全く独立したドメーヌ・オー・ピエ・デュ・ モン・ショーヴが誕生しました。

醸造長アントワーヌ・ルプティ率いる注目ドメーヌへ

2010年がファーストヴィンテージ。所在はシャサーニュモンラッシェ村。栽培醸造はフランシーヌ氏を含む4名のスタッフで行われます。現在はドメーヌ・ルフレーヴでコンサルタントをしていたアントワーヌ・ルプティ氏が栽培・醸造長を務めています。

イギリスの著名ワインジャーナリスト ジャンシス・ロビンソン女史が既に大変高い評価をしており、また、ワイン・アドヴォケイトのテイスターや、世界を代表するジャーナリストが噂をききつけて、ドメーヌまで訪問をしている、話題のドメーヌです。

Georges Joillot

2019年に新体制に移行しドメーヌ名も現当主の父の名に変更

ジョルジュ・ジョワイヨは2019年まで現当主の名を冠したジャン・リュック・ジョワイヨとしてワインを造っていました。2019年に義理の息子シモン・グタールがドメーヌに加わり新体制となったことをきっかけにドメーヌ名をジャン・リュックの父「ジョルジュ・ジョワイヨ」に敬意を表してその名に変更しています。

クラシカルなブルゴーニュの王道を行く伝統派ドメーヌ

リュットレゾネを実践しながら伝統的なワイン造りを行うジョルジュ・ジョワイヨは現在のトレンドである全房発酵を一切おこなわず、100％除梗で樽熟成でワインを造ります。温暖化の影響で除梗100%のワインはアルコール度数の上昇と過度なリッチさが顕著に見られがちですが、ジョルジュ・ジョワイヨは一見全房を使用しているかのような淡い色合いと軽快で繊細、暑さを感じないクラシックなエレガントなスタイルに仕上げます。

  Bourgogne Hautes Cotes de Beane Blanc