Villa Wolf

1756年J.L.ヴォルフから始まる約250年の歴史——モーゼルの伝説エルンスト・ルーゼンが1996年に見出したファルツの可能性と、1843年建造のイタリア様式の別荘

ヴァインゴート・ヴィラ・ヴォルフは、ドイツ南西部ファルツ地方北部のミッテルハールト地区、ヴァッヘンハイム・アン・デア・ヴァインシュトラーセに位置するワイナリーです。エステートの起源は1756年、当時「J.L.ヴォルフ」として設立されたファルツ醸造の歴史ある農家に遡ります。「ヴィラ・ヴォルフ」というエステート名の由来は、1843年にカールスルーエの建築家フリードリヒ・アイゼンローアの設計によって完成した、この地方では珍しいイタリア様式（イタリアーネート）の優雅な別荘（ヴィラ）です。ファルツ地方がワインの黄金時代を謳歌した19世紀中頃のプロスペリティの象徴として建造されたこの建物は、現在もエステートのアイコンとなっています。20世紀に入りエステートは衰退し品質は低下しましたが、モーゼルの世界的な醸造家エルンスト・ルーゼン（ドクター・ルーゼン）が1996年にエステートを取得したことで、新たな時代が幕を開けました。

エルンスト・ルーゼンがヴィラ・ヴォルフを引き継いだのは、「モーゼルでの体験のデジャヴ」だったといいます——ドクター・ルーゼンがそうであったように、優れた立地に良質なブドウ畑を持つが潜在力を発揮できていないエステートに活力を吹き込む機会を見出したのです。ヴァッヘンハイムの畑はアルザスに似た特殊なミクロクリマ（微気候）を持ち、ハールト山地の東端が西からの冷涼な風を遮りながら日照を豊富に確保するという、ドライ系の辛口ワインに理想的な環境を持っています。自社畑は約10ヘクタールで、約77%をリースリングが占め、残りをピノ・グリ（グラウブルグンダー）、ピノ・ノワール（シュペートブルグンダー）、ピノ・ブラン（ヴァイスブルグンダー）、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニヨン・ブランが占めます。ヴァッヘンハイマー・ベルツ（Belz）というプレミアム一級畑はヴィラ・ヴォルフの単独所有区画です。

「ピノ・グリ発祥の地」ファルツから——ステンレス・大型中古オーク・コンクリートの三器具使いが示す、モーゼルのリースリング哲学をファルツで体現する辛口の精緻さ

ヴィラ・ヴォルフのワイン哲学は「偉大なワインは心の中で始まり、情熱と精度で造られる」というシンプルな言葉に集約されています。醸造はステンレスタンク・大型中古オーク樽・コンクリートタンクの三種を組み合わせた自然発酵（スポンタン・ファメンテーション）が基本で、過剰な樽香を抑えながらブドウ本来の果実表現とミネラル感を引き出します。ピノ・グリはファルツが発祥の地とされる品種であり（19世紀にこの地方で独立した品種として初めて認識・醸造されたとされる）、ヴィラ・ヴォルフのピノ・グリは熟したグレープフルーツや白胡椒のスパイスに塩味のミネラル感が加わる辛口スタイルで高い評価を受けています。フォルスト（Forst）やヴァッヘンハイムの一級区画から生まれるリースリングは、ジェームズ・サックリング89点という評価を受けており、ドクター・ルーゼンとファルツという二つの産地を橋渡しするモーゼルの伝説の「ファルツ支店」として、年間約70,000本が生産されています。