【2026年】ブラン・ド・ノワール シャンパンおすすめ12選 ピノ・ノワールの力強い泡を価格帯別にソムリエが厳選
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「ブラン・ド・ノワール」は、黒ブドウ（ピノ・ノワールやムニエ）だけで造られたシャンパン。赤いベリーの果実味とコク、しっかりした骨格は、『食事と楽しむシャンパン』として近年人気が急上昇しています。本記事では、8,580円の一級村ピノ・ノワールから伝説のクロ・サンティレールまで、12本を価格帯別にご紹介します。
「ブラン・ド・ノワール（Blanc de Noirs）」は『黒の中の白』を意味し、黒ブドウのピノ・ノワールやムニエだけを、果皮の色を移さずに搾って造る白いシャンパンです。シャルドネ100%のブラン・ド・ブランが『繊細・ミネラル・エレガント』なら、ブラン・ド・ノワールは『力強い・果実味豊か・コクがある』。赤いベリーや熟した洋梨の香り、ボリュームのある味わいで、肉料理や中華とも合わせられます。ボランジェやクリュッグといった名門も、ピノ・ノワール主体の力強いスタイルで知られています。
・モンターニュ・ド・ランス：ピノ・ノワールの聖地。特級村ブジー、アンボネイ、ヴェルズネイ、ヴェルジー、アイが並び、力強く骨格のある泡を生む
・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ：ムニエの本拠地。果実味豊かで早くから飲みやすい、『ブラン・ド・ムニエ』も近年注目
・オーブ（コート・デ・バール）：ブルゴーニュに近い南部。ピノ・ノワール主体の小規模生産者が急増し、コスパの高いブラン・ド・ノワールが多い
1万円以内で、一級村・特級村のピノ・ノワール100%やムニエ主体が手に入る入門3本。ブラン・ド・ブランとの違いが一口で分かります。
産地：シャンパーニュ・モンターニュ・ド・ランス（エキュイユ 1er Cru） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ブリス・アルーシュリー
「有機栽培のピノ・ノワール100%——一級村のブラン・ド・ノワールが¥8,580」
モンターニュ・ド・ランスの一級村エキュイユとサシーで、有機栽培を実践する3.8haの小さなドメーヌ。樹齢約35年のピノ・ノワール100%で、赤い果実の力強さとコク、骨格のある辛口。一級村のブラン・ド・ノワールが9,000円以内は希少です。在庫4本。
¥8,580 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ（シャルリー・シュール・マルヌ） 品種：ムニエ70%／ピノ・ノワール30% 生産者：ドレモン・マロワ
「ムニエ70%・ピノ30%——リザーブ25%、30ヶ月熟成のエクストラ・ブリュット」
ヴァレ・ド・ラ・マルヌの家族経営ドレモン・マロワ。『ノワール・ド・メアンドル』はムニエ70%にピノ・ノワール30%、リザーブワイン25%で30ヶ月以上熟成、ドサージュ4g/L、マロラクティック発酵なし。熟した洋梨と赤い果実、引き締まった酸。『ムニエのブラン・ド・ノワール』の入門に。在庫6本。
¥8,800 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ・モンターニュ・ド・ランス（ブジー グラン・クリュ） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ブリス
「特級ブジーのピノ・ノワール100%が¥9,570——在庫7本の定番」
モンターニュ・ド・ランスの特級村ブジーで、ピノ・ノワール100%のブラン・ド・ノワールを造るブリス。赤いベリーの果実味とコク、しっかりした骨格は、ブラン・ド・ブランとの違いが一口で分かります。特級村のブラン・ド・ノワールがこの価格は破格。鶏肉や豚肉、中華との相性も抜群です。
¥9,570 ／ 商品ページはこちら
▶ シャンパーニュの一覧 1万円以内のブラン・ド・ノワールはこちら。
ビオディナミの名門、一級村の単一ドメーヌ、オーブの新星、特級ブジーの単一区画、そして補糖・亜硫酸なしのムニエ100%——ブラン・ド・ノワールの多様性を知る7本です。
産地：シャンパーニュ・コトー・シュッド・デペルネ（シャヴォ） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ラエルト・フレール
「ビオディナミの名門ラエルトの、樹齢55年超ピノ・ノワール」
自然派シャンパンの旗手ラエルト・フレールが、1965年・1970年植樹の古木ピノ・ノワール100%で造るブラン・ド・ノワール『ロング・ボワイエ』。ドサージュ4g/Lで、熟した赤い果実とスパイス、ビオディナミ由来の染み渡る旨味。名門のブラン・ド・ノワールを1万円台前半で。在庫2本。
¥12,980 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ・コトー・シュッド・デペルネ（シャヴォ） 品種：ムニエ100% 生産者：シャヴォスト
「補糖ゼロ・亜硫酸無添加・無濾過——シャヴォストのブラン・ド・ムニエ」
エペルネ南の協同組合から独立した若手集団シャヴォスト。ムニエ100%を補糖ゼロ・SO2無添加・無濾過で仕上げる『ブラン・ド・ムニエ』は、熟した洋梨と白桃の果実味に、自然派らしい旨味と塩気。『ムニエ100%』の新しい可能性を示す、今注目の一本です。在庫6本。
¥13,680 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ・オーブ（コート・デ・バール） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ブリュノ・ダンジャン
「オーブの有機認証生産者——1,200本のみのピノ・ノワール単一年」
オーブ県コート・デ・バールの有機認証生産者ブリュノ・ダンジャン。『ヴァル・リュヌ』は2022年のピノ・ノワール100%を1,200本のみ造ったヴィンテージで、ブルゴーニュに近い土壌由来の赤い果実と土の香り、骨格のある味わい。オーブのブラン・ド・ノワールの実力を知る一本。在庫5本。
¥13,750 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ・モンターニュ・ド・ランス（エキュイユ 1er Cru） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ラクルト・ゴドビヨン
「WA91点——一級村エキュイユの単一ドメーヌ、30ヶ月熟成」
一級村エキュイユで家族経営を続けるラクルト・ゴドビヨン。『ミ・パント（斜面の中腹）』はピノ・ノワール100%にリザーブワイン約1/3、20%樽熟成、マロラクティック発酵なしで30ヶ月以上瓶熟成。赤い果実とスパイス、引き締まった酸の調和でWA91点。在庫3本。
¥14,520 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ・コトー・シュッド・デペルネ（ピエリー） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ジャン・マルク・セレック
「ムニエの名手セレックが、ピノ・ノワール単一区画で造る『ソリスト』」
ピエリーの若き名手ジャン・マルク・セレック。単一品種・単一区画で造る『ソリスト』シリーズのピノ・ノワール『ガイエール』2019年は、赤い果実の純度とミネラル、エレガントな骨格。シャンパーニュの新世代を代表する造り手の、ブラン・ド・ノワールです。在庫2本。
¥16,980 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ・モンターニュ・ド・ランス（ブジー グラン・クリュ 単一区画） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ブリス
「特級ブジーの単一区画『ル・ポトー』——樹齢45年、在庫19本」
特級村ブジーのブリスが、単一区画『ル・ポトー』の樹齢45年ピノ・ノワール100%で造るヴィンテージ。12ヶ月の樽・タンク熟成と30ヶ月の瓶熟成で、赤い果実の力強さに複雑なスパイスと旨味。ブジーのブラン・ド・ノワールの新定番として、在庫19本と安定しています。
¥18,700 ／ 商品ページはこちら
▶ シャンパーニュの一覧 特級村のブラン・ド・ノワールの最新在庫はこちら。
ブリュット・ナチュールの単一村、特級ヴェルズネイの名門、そしてシャンパーニュで最も希少な単一クロ——ブラン・ド・ノワールの頂点3本です。
産地：シャンパーニュ・マシフ・ド・サン・ティエリー（メルフィ） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：パルマンティエ・フレール・エ・スール
「補糖ゼロの単一村ピノ・ノワール——パルマンティエの2019年、在庫10本」
ランス北のマシフ・ド・サン・ティエリー、メルフィ村の家族経営パルマンティエ。『レ・シャンクル』はピノ・ノワール100%をブリュット・ナチュール（補糖ゼロ）で仕上げたヴィンテージで、赤い果実の純度と、北向き斜面由来の引き締まった酸とミネラル。『補糖なしのブラン・ド・ノワール』の完成形です。
¥22,880 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ・モンターニュ・ド・ランス（ヴェルズネイ グラン・クリュ） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ピエール・パイヤール
「特級ブジーの名門が特級ヴェルズネイで造る、北斜面のピノ・ノワール」
特級村ブジーで8代続く名門ピエール・パイヤール。ビオロジックと長期熟成で知られ、特級ヴェルズネイのピノ・ノワール100%は、北向き斜面由来の引き締まった酸と赤い果実、スパイスの複雑さ。ブジーの温かさとヴェルズネイの冷涼さ、特級村の個性を飲み比べる楽しみがある一本です。在庫2本。
¥22,880 ／ 商品ページはこちら
産地：シャンパーニュ（マルイユ・シュール・アイ 単一クロ） 品種：ピノ・ノワール100% 生産者：ビルカール・サルモン
「1haの伝説的単一クロ——ビルカール・サルモンの至宝『クロ・サンティレール』」
ビルカール・サルモンがマルイユ・シュール・アイに持つ、わずか1haの壁に囲まれた畑から、ピノ・ノワール100%で造る最高峰。生産量は年間数千本のみで、2005年はWA95・WE96。熟した赤い果実とスパイス、燻したようなニュアンス、圧倒的な凝縮感と余韻。『シャンパーニュで最も希少なブラン・ド・ノワール』です。在庫1本。
¥89,800 ／ 商品ページはこちら
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赤い果実味とコクは、鶏肉のロースト、豚肉のソテー、鴨のスモークと好相性。シャンパンでは珍しく、肉料理の主役を張れます。
ボリュームのある味わいは、点心や北京ダック、スパイスを効かせたエスニック料理とも。ブラン・ド・ブランでは負けてしまう料理に。
ブラン・ド・ブランより少し高めの温度で、果実味とコクを楽しみましょう。大ぶりの白ワイングラスがおすすめです。
A. ブラン・ド・ノワールは黒ブドウ（ピノ・ノワール、ムニエ）100%で力強くコクがある、ブラン・ド・ブランはシャルドネ100%で繊細でミネラル豊か。食事に合わせるならブラン・ド・ノワール、食前酒や魚介にはブラン・ド・ブランが向きます。
A. いいえ、白いシャンパンです。黒ブドウの果皮の色を移さないよう優しく搾るため、わずかに黄金色が濃い程度。ロゼとは別物です。
A. ブリスの特級ブジー（¥9,570）で『黒ブドウの力強さ』を、ドレモン・マロワ（¥8,800）で『ムニエの果実味』を。この2本の違いが分かれば、ブラン・ド・ノワールの幅が掴めます。
