バシュレ・モノ〜割り当て生産者の意外と知られていない注目に値する圧巻のピノ・ノワール〜
河本榮辰
Bachelet Monnot バシュレ・モノは、コント・ラフォン やルーロ、ピエール・イヴ・コラン・モレなどと比較されるほどの評価を獲得しており、ここ数年でその地位を確実なものにしています。
バターフィールド 〜 特に白ワインで高い評価を得ているボーヌの新星による予想をはるかに超えるクオリティの赤ワイン
河本榮辰
弊社で約2年熟成させた大成功ヴィンテージ2019VTのニュイ・サン・ジョルジュ。明らかにリリース当初よりも柔らかく熟したスタイルに発展しています。
ドメーヌ・モリー 〜 ギベルトー、クメウ・リヴァーでワイン造りを学んだロワールの新興ドメーヌ ファーストリリース2021VT
河本榮辰
ニュージーランドのクメウ・リヴァー、ロワールのギベルトーでそれぞれ２年間ワイン造りを学んだエチエンヌとその妻オレリアによって起こされた新興ワイナリーDomaine Moly。日本初上陸です。
ジョヴァンニ・ロッソ〜ブルゴーニュの名門ドメーヌで修行を積んだバローロの雄〜
河本榮辰
ジャン・グリヴォやドニ・モルテといった一流のドメーヌで修行を積んだ現当主ダヴィデによる栽培、醸造面による改善により大きな飛躍を遂げているバローロの小規模ワイナリーであり、イタリアを代表するトップ生産者の一人
ジャン・ミッシェル・ギュイヨン 〜新時代への世代交代でさらに品質向上を遂げる注目ドメーヌ〜
河本榮辰
Jean Michel Guillon 2020年 アシェットガイドにて「ワインメーカーオブザイヤー」受賞！2015年にも同誌で「今年最も心に残ったワイン」を３つのキュヴェで受賞！ クライヴ・コーツが著書の中でお気に入りの生産者として「彼のワインは非常に良くできている」とギュイヨンの名前を挙げています。さらには、アランメドーも「明確なスタイルと気品を保った最新ブルゴーニュの最高峰に位置すると言って良いだろう」と絶賛！今まさに大注目のドメーヌです！ 2020 Gevrey Chambertin 1er La Perriere / Jean Michel Guillon 今回試飲したのは樹齢50年、標高230mの一級畑ペリエールの2020Vtです。 彼らが造るワインは新樽100%熟成のパワフルなスタイルです。わざとらしい樽のニュアンスは敬遠されがちですが、ギュイヨンのワインには樽に負けない濃厚で力強い果実が備わっており、香りのバランスを見事に表現しています。 2020年からはクリストフ・ルーミエで修行したアレクシがドメーヌを引き継ぎました。2009年にはセラーのリノベーションを行い、2018年には醸造設備を刷新、2021年には収穫したブドウを入れる箱を洗浄する機器を導入するなど、品質の向上を続ける彼らの評価は年々高まり続けており、今後も更なる飛躍にも期待が高まります！ まずはやはりトップノーズに心地いい甘やかな樽のニュアンスがあります。バニラやクローヴなどリッチでゴージャスな印象。そして2020らしいエネルギッシュな厚みのある果実味が、樽にマスキングされることなく同居します。黒果実中心にほのかなハーブと土のニュアンスを含むバランスの取れた香り。 アタックから高密度で滑らかなテクスチャー、ジュヴレらしい骨太な酸と熟したシルキーなタンニンを持ち、アフターには冷たい石のようなミネラルのニュアンスが長く残ります。ジュヴレの個性を最大限に引き出しており、村の特徴を理解するのにも最適です。 抜栓直後から柔らかくリッチなスタイルのワインですが、明確な輪郭を持ち洗練されら気品を感じます。ここまで力強さを持ちながらブルゴーニュとしてのエレガンスを備える見事なワインです！
