バシュレ・モノ〜割り当て生産者の意外と知られていない注目に値する圧巻のピノ・ノワール〜
河本榮辰
Bachelet Monnot バシュレ・モノは、コント・ラフォン やルーロ、ピエール・イヴ・コラン・モレなどと比較されるほどの評価を獲得しており、ここ数年でその地位を確実なものにしています。
バターフィールド 〜 特に白ワインで高い評価を得ているボーヌの新星による予想をはるかに超えるクオリティの赤ワイン
河本榮辰
弊社で約2年熟成させた大成功ヴィンテージ2019VTのニュイ・サン・ジョルジュ。明らかにリリース当初よりも柔らかく熟したスタイルに発展しています。
ジョヴァンニ・ロッソ〜ブルゴーニュの名門ドメーヌで修行を積んだバローロの雄〜
河本榮辰
ジャン・グリヴォやドニ・モルテといった一流のドメーヌで修行を積んだ現当主ダヴィデによる栽培、醸造面による改善により大きな飛躍を遂げているバローロの小規模ワイナリーであり、イタリアを代表するトップ生産者の一人
【2026年版】 ワインの還元臭とは？オフフレーバー（欠陥臭）の種類・見分け方・対処法をソムリエが解説
河本榮辰
自然派ワインが大流行している昨今ですが、ナチュラルワインを選ぶにおいて特に気をつけなければいけないのが「オフフレーヴァー（欠陥臭）」です。 代表的なオフフレーヴァーの特徴と原因などについて紹介していきます。オフフレーヴァーを理解することでワインをより正確にとらえることができるようになり付き合いやすくなることと思います。
