2017 オート・ヴィーニュ / エマニュエル・ブロシェ & NV オワリー ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット / スェナン *2/2より出荷開始

Racines

Emmanuel Brochet

 常に入手困難を極めるトップRM生産者

エマニュエル・ブロシェは、シャンパーニュ地方の中心地であるランスの南西、ヴィレール＝オー＝ノワゼ（Villers-aux-Noeuds）に拠点を置く新世代のシャンパーニュ生産者です。彼は小規模ながらも強い個性と明確な哲学をもってワイン造りに取り組み、自然環境を尊重した栽培とテロワール表現を徹底したシャンパーニュで、近年世界中のワイン愛好家から注目を集めています。シャンパーニュといえば大手メゾンが市場を支配する地域ですが、その一方で小規模のレコルタン・マニピュラン（RM）が自らの個性を表現する流れが広がっており、エマニュエル・ブロシェはその代表的な存在のひとりといえます。

彼のドメーヌ「クロ・ド・ラ・ヴァル・ドール（Le Clos de la Val d’Or）」は、約2.5ヘクタールという非常に小さな単一区画から成り立っています。この区画はかつて放置され荒廃していた土地でしたが、エマニュエル自身が2000年代初頭に再生を手掛け、再びブドウ畑として蘇らせました。この情熱的な取り組みは彼のワイン造りそのものを象徴しており、自然を尊重し、ブドウの生命力を最大限に引き出そうとする哲学の基盤になっています。

栽培される品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種であり、シャンパーニュの伝統的なトリオを網羅しています。それぞれの区画は土壌組成が異なり、粘土石灰質を主体としながらも微妙な違いを見せるため、複雑性に富んだブドウが得られます。栽培は有機農法に準じ、化学肥料や除草剤を用いず、土壌とブドウ樹の健全なバランスを重視しています。ブロシェは畑での作業を徹底的に重視し、「ワインは畑で決まる」という信念のもと、収量を抑え、凝縮した果実を得ることに注力しています。

醸造においては、区画や品種ごとに細かく分けて仕込み、天然酵母による自発発酵を採用しています。ステンレスタンクと樽を併用し、熟成期間は最低でも18か月以上、キュヴェによっては数年に及ぶ長期熟成を行います。ドサージュ（補糖）は極力少なく抑えられ、ゼロ・ドサージュに近いスタイルを志向することも多いため、ピュアでミネラル感に富む仕上がりとなっています。特に代表作である「クロ・ド・ラ・ヴァル・ドール」は、単一区画由来の個性を鮮烈に映し出し、力強さと緻密さを兼ね備えたシャンパーニュとして高い評価を得ています。

エマニュエル・ブロシェのワインは、単なる爽快感や泡の華やかさにとどまらず、ブルゴーニュの上質な白ワインに通じるような深いテクスチャーと複雑性を備えています。シャルドネ主体のキュヴェでは柑橘や白い花の繊細な香りと石灰質由来のミネラル感が際立ち、ピノ・ノワール主体では赤い果実やスパイスのニュアンスが豊かに広がります。ピノ・ムニエは果実味と厚みを与え、全体の調和を整える役割を果たしています。これら3品種のバランスを取ることで、ブロシェのシャンパーニュはしなやかさと骨格を兼ね備え、飲み手に深い印象を残します。

国際的な評価も年々高まっており、専門誌やワインジャーナリストからは「新世代シャンパーニュの旗手」「小規模生産者の可能性を示す存在」として取り上げられています。生産量が限られているため市場での流通はごく少なく、熱心な愛好家やレストランのソムリエから高い注目を浴びています。特にナチュラルワインや有機栽培に強い関心を持つ消費者層からは強い支持を得ており、ピュアで洗練された味わいは「小規模だからこそできる贅沢」と評されています。

エマニュエル・ブロシェの哲学はシンプルでありながら奥深いものです。それは「自然を尊重し、畑を守り、その声をワインに映し出す」という姿勢です。シャンパーニュという世界的ブランドが大量生産や商業的側面に傾く中で、彼のワインはその逆を行くように、きわめて人間的で、土地の息吹を感じさせる存在として際立っています。今後さらに評価が高まり、入手困難になる可能性は十分にありますが、それでも彼のシャンパーニュを味わうことは、この土地の新たな表現を知る特別な体験になるでしょう。

総じてエマニュエル・ブロシェは、現代シャンパーニュにおける新しい流れを象徴する生産者です。小さな区画から生み出されるシャンパーニュは、純粋で透明感がありながら力強く、そして長期熟成にも耐えうる構造を備えています。自然を尊重した畑仕事、緻密な醸造、そして明確な哲学が結実した彼のワインは、単なる贅沢品ではなく、シャンパーニュという文化を次世代に伝える重要なメッセージを含んでいるのです。

Suenen

テロワールにこだわる100年以上続く老舗RM生産者

1905年にクラマンに設立された老舗ドメーヌ、スェナン。コート・デ・ブラン（クラマン、シュイィ、オワリィ）とランスの西にあるマシフ・ド・サン・ティエリーに合計5haの畑を所有しています。2008年に4代目当主のオレリアン・スェナンにドメーヌが引き継がれました。彼は、化学合成肥料などの使用を極力抑え、畑が持つ本来の姿を表現できるように、コート・デ・ブランの畑では除草剤の使用を一切中止。畑の土を鋤き返すことで土を空気に含ませて柔らかく保ち、その空気により土中微生物の活性化を促し、また表土に近いブドウの根を切ることで土中深くへと根を張らせています。
さらに、継承した畑の特徴を明らかにするため、高名な土壌微生物学者であるクロード・ ブルギニオン率いるLAMSの協力により毎年分析研究を行っています。個性豊かな畑を所有する老舗だからこそ、その一つ一つの個性を深く理解しテロワールをより強く反映したシャンパーニュを造りたい思いから、リューディーごとのワイン造りへの移行しました。

「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」への異例の新加入でさらに注目を集める

スェナンは2016年には、アグラパールやタイエをはじめとする名だたるRM生産者たちで構成されるグループ、「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」に新たな生産者として初めて入会を許されたことで更なる注目を集めています。勢いのある一流生産者との交流を経て更なるドメーヌの発展が期待されています。