【テイスティング記録】ブルーノ・クラヴリエール / Bruno Claveliere
河本榮辰
ブルーノ・クラヴリエールはヴォーヌ・ロマネの老舗ドメーヌです。ラ・コンブ・ブリュレは赤系果実の華やかさとシルキーなタンニンを備え、2022年らしい果実の充実感とエレガンスを兼ね備えた魅力的な一本です。
【テイスティング記録】グザヴィエ・ジェラール / Xavier Gerard
河本榮辰
2013年の初リリースからWAで高評価を獲得し、97点で注目を集めました。コート・ロティやコンドリューの銘醸畑を所有し、手作業で栽培を行いながらテロワールを表現します。ピュアな果実味と美しい酸が調和するワインは世界の愛好家を魅了しているグザヴィエ・ジェラールのテイスティング記録。
【テイスティング記録】ベルンハルト・フーバー / Bernhard Huber
河本榮辰
ドイツのバーデン地方を代表するピノ・ノワールの名手 Bernhard Huber ベルンハルト・フーバーの全アイテムを見る → 2022 マルターディンガー・ロゼ / ベルンハルト・フーバー ファンも多いフーバーのロゼです。 まず感じるのは還元による軽い燻製のニュアンス。この手の香りはビーフジャーキーとの相性が抜群です笑 そこに白胡麻のような香ばしさ、さらにピンクグレープフルーツの爽やかな柑橘の香りが全体を引き締めています。 ロゼでありながら非常にシャープな骨格を持ち、味わいの緊張感はピュリニー・モンラッシェを思わせるような端正さがあります。果実は過度に前に出るタイプではなく、柑橘の酸とミネラルが主体となり、余韻には白胡麻のような香ばしいニュアンスが静かに残ります。 緊張感と酸で構成されたワインですが、しっかりと熟した果実味も備え、時間の経過とともに心地いいチェリーの甘酸っぱい香りと味わいが加わります。 当店販売価格：11,680円 【テイスティング記録一覧】
【テイスティング記録】ノワック / Nowack
河本榮辰
ノワックは単一区画・単一品種・単一年にこだわる革新的なシャンパーニュ生産者です。テール・ブルーは熟したりんごの香りとシャープな酸、ほのかな苦味が調和し、温度で表情が変わるバランスの良い一本として高い満足感を楽しめます。
