テイスティング記録

モド・ギヨンはシャンボール発の新世代生産者です。厚みとジューシーさを備えたアリゴテは果実の充実感とキレのある酸が魅力で、従来の軽快なスタイルを覆す完成度。4,000円台で楽しめる高コスパな注目の一本です。

クロード・リフォーはサンセールの新世代トップ生産者です。清涼感とミネラルを備えたロゼや、旨味と骨格を兼ね備えた赤ワインを生み出し、ブルゴーニュを思わせる完成度の高さで注目を集めています。

イタリア最高の白ワインの造り手の一人カンテのテイスティング記録です。

アメリー＆シャルル・スパーのオレンジワインは、ゲヴュルツトラミネール由来の華やかな香りと果皮由来の旨みが魅力です。柑橘のほろ苦さやスパイス感、紅茶のニュアンスが調和し、ドライで厚みのある味わい。中華など風味の強い料理と好相性の一本です。

ローヌでエレガンスを表現する才能溢れる若きスター リオネル・フォリー