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取引先様インタビュー
丸山俊輔
Restaurant Ryuzu
- シェフソムリエ
バシュレ・モノ〜割り当て生産者の意外と知られていない注目に値する圧巻のピノ・ノワール〜
Bachelet Monnot バシュレ・モノは、コント・ラフォン やルーロ、ピエール・イヴ・コラン・モレなどと比較されるほどの評価を獲得しており、ここ数年でその地位を確実なものにしています。
続きを読むバターフィールド 〜 特に白ワインで高い評価を得ているボーヌの新星による予想をはるかに超えるクオリティの赤ワイン
弊社で約2年熟成させた大成功ヴィンテージ2019VTのニュイ・サン・ジョルジュ。明らかにリリース当初よりも柔らかく熟したスタイルに発展しています。
続きを読むドメーヌ・モリー 〜 ギベルトー、クメウ・リヴァーでワイン造りを学んだロワールの新興ドメーヌ ファーストリリース2021VT
ニュージーランドのクメウ・リヴァー、ロワールのギベルトーでそれぞれ２年間ワイン造りを学んだエチエンヌとその妻オレリアによって起こされた新興ワイナリーDomaine Moly。日本初上陸です。
続きを読むジョヴァンニ・ロッソ〜ブルゴーニュの名門ドメーヌで修行を積んだバローロの雄〜
ジャン・グリヴォやドニ・モルテといった一流のドメーヌで修行を積んだ現当主ダヴィデによる栽培、醸造面による改善により大きな飛躍を遂げているバローロの小規模ワイナリーであり、イタリアを代表するトップ生産者の一人
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