2007年ワインおすすめ9選 プレゼントにもおすすめの今が飲み頃のバックヴィンテージ特集
「2007年生まれの方への誕生日プレゼントを探している」「自分が生まれた年のワインを飲んでみたい」——そんなご要望から、特定のヴィンテージのワインを探す方は多いはずです。
2007年は、ボルドーやブルゴーニュでは繊細でデリケートな個性を持つ年として知られ、アルザスのリースリングには高い酸と凝縮感をもたらした当たり年です。ジュラのヴァン・ジョーヌはロバート・パーカーが98点という最高水準の評価を与えた特別な年でもあります。今から約20年前のこのヴィンテージは、ほとんどのワインがまさに飲み頃の入り口〜円熟期に差し掛かっており、熟成ならではの奥深い味わいを楽しめる絶好のタイミングです。
本記事では、Wine Libraryが在庫するソムリエ厳選の2007年ヴィンテージワインを9本、価格の安い順にご紹介します。
2007年のボルドーは、夏が全体的に涼しく雨が多かったため、難しいヴィンテージとして語られることが多い年です。ただし、ポムロールやサン・テミリオンなどの右岸は左岸より条件が良く、メルロー主体の柔らかく果実味豊かなワインが生まれました。大手シャトーよりも、テロワールへのこだわりが強い小規模生産者の個性が光った年とも言えます。20年近い熟成を経て、今まさにタンニンが溶け込み飲み頃を迎えています。
ブルゴーニュの2007年は、赤白ともに比較的低温の年で、酸が高くデリケートな印象を持つヴィンテージです。若い頃はやや閉じていた複雑味も、20年近い瓶内熟成を経て今まさに開き始めた時期。コート・ド・ニュイの1er Cruならではの繊細さと複雑さが、最もバランスよく楽しめる飲み頃を迎えています。
アルザスの2007年は、涼しく長い秋が酸の保持に理想的な条件をもたらしました。特にリースリングは、澄み切った酸と豊かな果実が共存する長期熟成に向いた年で、20年近い熟成を経てミネラルと果実が見事に融合した境地に達しています。
ジュラのヴァン・ジョーヌは何十年もの熟成が可能なワインで、2007年はロバート・パーカーが98点を与えた稀有なヴィンテージです。ロワールのサンセールも、2007年の冷涼な年がソーヴィニヨン・ブランのミネラルと酸を際立たせ、長期熟成に向いた傑出した品質を生みました。
🇫🇷 / 2007 シャトー・カントナック・ブラウン / マルゴー
呼称：マルゴー（AOC Margaux） 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン主体 格付け：メドック第3級
1855年のメドック格付けで第3級に選ばれたシャトー・カントナック・ブラウン。マルゴー村の中でもカントナック地区の砂礫土壌から生まれる、エレガントで香り高い赤ワインを生産します。輸入元は英国王室御用達の名門ワイン商ベリーブラザーズ＆ラッドという信頼のプロヴナンス。在庫は残り1本の希少品です。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】20年近い熟成を経て、カベルネ・ソーヴィニヨン特有の力強いタンニンが見事に溶け込み、なめらかな口当たりと複雑な熟成香が広がります。カシス、スミレ、革、タバコのニュアンスが重なる、マルゴーらしいエレガントな余韻をお楽しみください。仔羊のロティや、熟成チーズとの相性が見事です。
🇫🇷 / 2007 シャトー・キノー・ランクロ / サン・テミリオン
呼称：サン・テミリオン・グラン・クリュ（AOC Saint-Émilion Grand Cru） 品種：メルロー主体
サン・テミリオンの市街地に隣接した貴重な「ランクロ（囲まれた畑）」を持つシャトー・キノー・ランクロ。市街地中心部の砂岩と石灰岩土壌が生み出すテロワールの個性が持ち味です。2007年は右岸にとって良好なヴィンテージで、20年近い熟成を経た今、果実の凝縮感とタンニンの溶け込みが見事なバランスを見せています。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】メルロー主体のまろやかな果実味に、石灰岩由来のミネラルと熟成のニュアンスが複雑に重なります。トリュフを使った料理や、フォアグラとの相性が見事です。
🇫🇷 / 2007 シャトー・ラ・コンセイヤント / ポムロール
呼称：ポムロール（AOC Pomerol） 品種：メルロー主体 評価：WA92
ペトリュスやシャトー・レグリーズ・クリネと畑を接するシャトー・ラ・コンセイヤントは、ポムロールを代表する名門シャトーの一つです。ニコラ家が1871年から150年以上にわたって所有を続ける家族経営の矜持を貫き、一貫してポムロールのトップクラスに君臨してきました。WA92という高評価が示す通り、2007年という難しいヴィンテージを見事に昇華させた一本です。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】完熟した黒系果実の豊かな香りに、なめらかで絹のようなタンニンが続きます。ポムロールらしい柔らかな果実味と複雑さが調和した、今まさに飲み頃の一本です。牛フィレのロティや、鴨のコンフィとの相性が抜群です。
🇫🇷 / 2007 ニュイ・サン・ジョルジュ 1er Cru レ・クラ / ラマルシュ
呼称：ニュイ・サン・ジョルジュ1er Cru（AOC Nuits-Saint-Georges Premier Cru） 品種：ピノ・ノワール100%
ロマネ・コンティとラ・ターシュという世界最高の畑に挟まれた「ラ・グラン・リュ」を単独所有する名門ドメーヌ・ラマルシュ。現在はDRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）で研修を積んだニコール・ラマルシュが采配を振るい、ビオロジック農法を実践しています。「レ・クラ」はニュイ・サン・ジョルジュの北端、ヴォーヌ・ロマネとの境界近くに位置する1er Cru区画で、エレガントなスタイルが持ち味です。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】2007年のブルゴーニュらしい繊細な酸と、20年の熟成が生む複雑な香りが共存します。赤いベリーの果実香に、土やスパイス、枯れ葉のニュアンスが重なる、今まさに飲み頃の1er Cruです。キノコを使った料理や、ジビエとの相性が見事です。
🇫🇷 / 2007 シャトー・レグリーズ・クリネ / ポムロール
呼称：ポムロール（AOC Pomerol） 品種：メルロー主体 評価：WA94・Vinous92・WS90
ペトリュスとヴュー・シャトー・セルタンの間に位置する絶好のテロワールを持つシャトー・レグリーズ・クリネ。現当主ドニ・デュランドーが1983年から指揮を執り、一貫してポムロール最高峰の評価を受け続けている名門です。WA94・Vinous92・WS90という各評論家からの高い評価が、この年の品質の高さを証明しています。在庫4本。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】ブラックベリー、ブラックチェリーの凝縮した果実に、土やスパイス、チョコレートのニュアンスが複雑に絡み合います。なめらかで完熟したタンニンが余韻まで続く、今まさに円熟期を迎えたポムロールの傑作です。牛フィレのグリルや、黒トリュフ料理との相性が見事です。
🇫🇷 / 2007 サンセール・ポール / フランソワ・コタ【白ワイン】
呼称：サンセール（AOC Sancerre） 品種：ソーヴィニヨン・ブラン100% ※微細なキャプセル割れあり・在庫1本
フランソワ・コタはロワール・サンセールのトップ生産者で、ロバート・パーカーをして「世界最良のソーヴィニヨン・ブランの一つ」と言わしめた伝説的な造り手です。シャビニョールの急斜面に広がる石灰岩土壌の区画「ポール」から手摘みで収穫し、野生酵母発酵・フレンチオークでの熟成という贅沢な造りを貫いています。サンセールの常識を覆す長期熟成型の白ワインで、20年近い熟成を経た2007年は、フレッシュさと複雑な熟成香が見事に共存する絶好の飲み頃に差し掛かっています。微細なキャプセル割れがある場合がありますが、液体に問題はございません。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】ミネラルと熟成したソーヴィニヨン・ブランの香りが融合した、唯一無二の複雑さを持ちます。帆立のポワレや、シェーヴルチーズとの相性が抜群です。
🇫🇷 / 【WA98】2007 シャトー・シャロン / マクル【白ワイン・ヴァン・ジョーヌ】
呼称：シャトー・シャロン（AOC Château-Chalon） 品種：サヴァニャン100%（ヴァン・ジョーヌ） 評価：WA98・Vinous93+・WS92 容量：620ml（クラヴランボトル） 在庫1本
ジュラのヴァン・ジョーヌは、世界でも最も個性的なワインの一つです。「シャトー・シャロン」というAOCは、ジュラの中でも最も格の高い産地のみに与えられる呼称で、生産者マクルはその中でも最高峰に君臨する造り手です。ヴァン・ジョーヌは、白ワインを補充せずにオーク樽で最低6年3ヶ月熟成させる製法で、産膜酵母が表面を覆うことでカレーやクルミ、蜂蜜蝋のような独特の風味が生まれます。2007年はWA98という稀有な高評価を受けた年で、まさにヴァン・ジョーヌの真髄を体験できる一本です。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】カレーやクルミ、干しアプリコット、蜂蜜蝋の複雑な香りに、圧倒的な凝縮感と長い余韻。コンテチーズや、クリーム煮込みの鶏料理「プーレ・オー・ヴァン・ジョーヌ」との相性が格別です。さらに数十年の熟成ポテンシャルも備えた、唯一無二の一本です。
🇫🇷 / 2007 リースリング クロ・サン・テューヌ / トリンバック【白ワイン】
呼称：アルザス・リースリング（AOC Alsace Riesling） 品種：リースリング100%（単一畑） 評価：Vinous95・WA94・WS94 ※微細なラベル不良あり・在庫3本
アルザスの生産者トリンバックが所有するロゼンタール・グランクリュ内の単一区画「クロ・サン・テューヌ」。わずか1.67haの非常に小さな畑からのみ生まれ、強烈なミネラル感と卓越した酸を持つリースリングはアルザス最高峰の白ワインの一つとして高く評価されています。Vinous95・WA94・WS94という世界トップ評論家の絶賛を集める、2007年の冷涼さが理想的な結果をもたらした傑出したヴィンテージです。微細なラベル不良がある場合がありますが、液体に問題はございません。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】20年近い熟成によってペトロール（石油）の独特の香りが加わり、ミネラルと柑橘、白い花が織り成す複雑かつ澄み切った味わいが際立ちます。ロブスターやオマール海老、繊細な白身魚料理との相性が見事です。
🇫🇷 / 2007 ヴォーヌ・ロマネ 1er Cru スショ / オリヴィエ・バーンスタイン
呼称：ヴォーヌ・ロマネ1er Cru（AOC Vosne-Romanée Premier Cru） 品種：ピノ・ノワール100% 評価：AM89-91・Vinous90
2005年にヴォーヌ・ロマネとジュヴレ・シャンベルタンに畑を購入し、ドメーヌをわずか数年でブルゴーニュ最注目の存在へと押し上げたオリヴィエ・バーンスタイン。彼が手掛けたほぼファーストヴィンテージにあたる2007年の「スショ」は、現在では幻となった極初期のキュヴェです。「スショ（Les Suchots）」はヴォーヌ・ロマネの北端に位置する1er Cru区画で、エシェゾーのグランクリュと隣接する最良の立地にあります。
【ソムリエ流マリアージュと味わい】バーンスタインのスタイルである緻密で透明感のある果実と、2007年ブルゴーニュの繊細な酸が融合した、今まさに飲み頃を迎えた希少な一本です。赤いベリーの果実、土、スパイスが複雑に重なる長い余韻が特徴です。牛フィレや鴨のロースト、熟成チーズとの相性が見事です。
全体としては「難しいヴィンテージ」と評されることが多い年ですが、ポムロールやサン・テミリオンなどの右岸は条件が良く、良質なワインが生まれました。特に規模の小さいこだわりの生産者のワインは、20年近い熟成を経て今まさに飲み頃を迎えており、大当たり年とは異なるデリケートで繊細な表情が楽しめます。
Wine Libraryでは、バックヴィンテージのワインは温度・湿度を厳しく管理したワインセラーで保管しています。各商品のページに保管状態の詳細を記載しており、キャプセルやラベルに微細な不具合がある場合はその旨を明記しています。液体品質に問題のあるものは販売しておりません。
長期熟成を経たワインは、デカンタージュ（別の容器に移し替える）ことで澱を分離し、空気に触れさせることで閉じていた香りが開きやすくなります。特に赤ワインの場合、開けてから30分〜1時間ほどかけてゆっくり楽しむのがおすすめです。白ワインやヴァン・ジョーヌは繊細な熟成香を損なわないよう、デカンタージュは不要なことが多いです。
2007年生まれの方への誕生日プレゼントや、2007年が記念の年となる方へのギフトに最適です。「生まれた年のワイン」は特別なストーリーを持つ贈り物として非常に喜ばれます。本記事でご紹介した9本はいずれも在庫が限られており、ご希望の方はお早めにご検討ください。
いかがでしたでしょうか？2007年ヴィンテージのワインは、今まさに飲み頃を迎えた「時間が育てた宝物」です。大当たり年の力強さとは異なる、繊細で複雑な熟成の表情は、バックヴィンテージならではの贅沢な体験をもたらしてくれます。
なお、当サイト Wine Library では、高度な専門知識と豊富な実務経験を持ったソムリエが、お客さまの疑問やご要望から購入後のサポートまで丁寧にお応えいたします。2007年ヴィンテージのワイン選びに迷われた際は、どうぞお気軽にお問い合わせください。
